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山茶油历史奇闻

2016-07-26  来自: 广西巴马印象生活体验产业有限公司 浏?#26469;?#25968;:505

油茶原料油茶树茶油是从山茶科(camellia)油茶(camellia oleifera abel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物?#26893;?#26368;广的国家,是世界上最大的茶油生产基地,除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的?#26893;肌?#27833;茶的中心产地则?#26893;?#22312;我国的西南及湘、赣南部,其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种,中国是油茶的原产地。

茶油是我国特有的传统的食用植物油,其生产?#22836;?#23637;的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载:员木,南方油食也。这里所说的员木即油茶,可见我国民间当?#26412;?#24320;始取油茶果榨油以供食用。历史上,茶油曾经是?#21490;?#24481;膳用油,据史料记载,用小米面为原料,配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油,是宫廷的御膳食谱,足?#19978;?#31034;享用茶油是一种身份的象征。油茶,早在公元前100多年汉武帝时,就开始栽种油茶。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星?#26893;?#22806;,唯有中国大面积栽培。野山茶油,因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效,历来为皇家指定进贡品,野山茶油在全世界唯中国独有,野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。 我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史,明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食?#35889;?#29992;:茶籽,苦寒香毒,主治喘急?#20154;裕?#21435;痰垢。其他古籍中也多有记载,《纲目拾遗》记载茶油可以治疗痔疮,退湿热、《农居饮食谱》记载茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,?#25163;?#30149;不忌。

相传元末年间,朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌(今江西)的一片油茶林,正在油茶?#31181;?#37319;摘的老农见此状况急中生?#21069;?#26417;元璋装扮成采摘油茶果的农夫,幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命老表。老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的?#19997;?#24840;?#31232;?#32418;肿渐消,于是他高兴的称此油茶果,是上天赐给大地的人间奇果。后来他在老表家修养一段时间,便秘又有好转,得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘。朱元?#24052;?#19968;天下后,将江西茶油封为御膳用油

因明朝皇帝对茶油的喜好和重?#21360;?#21508;大神医对茶油进行了深究。神医李时珍《本草纲目》中记载茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目又云茶籽。苦含香毒,主治喘急?#20154;裕?#21435;病垢。后来江西各地均把茶油当作上等贡品进?#23376;?#26397;廷,皇帝大悦,并?#22836;?#20026;御膳奇果汁,益寿茶延年!足?#19978;?#31034;享用茶油是一种身份的象征。

以油茶为主料,由花生、芝麻、炒面经科学配方,采用传统工?#31449;?#21046;而成的河南武陟县武陟油茶是传统上贡珍品,其味香美、浓而不腻、营养丰富,已有二千多年的历史,秦时称甘醪膏汤,汉末称膏汤枳壳茶,唐代始称油茶,沿用至今。据史料记载:楚汉之争,汉高组刘邦受伤,行至武陟,食之伤愈体健,遂封为宫廷御膳。唐代著名诗人李商隐食后,曾为油茶赋芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河?#23637;ぃ?#30693;县吴世碌以油茶进奉,雍正食之大喜,称赞?#22478;?#27833;茶润如酥,山珍海味难媲美,并传旨广开油茶馆,油茶由此盛名远扬。

无数研究表明,单一不饱和油脂(山茶油)对人体健康最有益,因此人们应多食用这种脂肪,少食用其他如饱和油脂(动物脂肪、椰子油和棕榈油)和多聚部饱和油脂(种子油)等脂肪。

山茶油为何有这么神奇的效果呢?经现代科学实验证明:山茶油富含对人体健康最有益的单不饱和脂肪酸,它能够降低体内饱和脂肪酸和坏胆固醇的含量,对高血压、高血脂、动脉硬化等严重心血管疾病有神奇的辅助治疗效果,因此,食用油中的单不饱和脂肪酸的含量越高,对人体的健康越有益,也是防止富贵病发生的关键,起到延年益寿的神奇效果。


关键词: 山茶油历史奇闻           

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